但是，有人称，自助餐老板在这一个人身上赔的那点钱，早就在其他几十个人身上赚回来几十倍了，自助餐老板是傻子？明显自己玩不起，没钱就不要开店，自助餐想吃多少吃多少，管人家有没有病，开门做生意，自己给人吃回本是自己设置问题，怪顾客？大家去吃自助第一要点就是冲着能吃回多少本，吃回多少本这个是一种氛围，能吃的好，不然，人家为什么要选择你的自助？
典型的商家违约行为，开自助餐店，“自助”已经是一个合同要约中的义务项了，对方消费者履行了“空盘”的义务，店家却拒绝履行自己的义务，这种商家违约行为，应该被工商管理部门予以处罚。商家承受不了就别开“自助餐店”，但是不能因为自己承受不了而拒绝消费者。
