1、寒潮影响有多大？本轮寒潮从19日就已经开始，只不过影响的都在东北内蒙以及新疆地区，而到了21日，随着寒潮冷空气的东移南下，我国大部分地区都迎来了大面积降温，但是寒潮降温得最低点在23日的早晨，届时。中东部地区降温6~10度，黄淮东部，江淮江南中东部降温可达12度，东北大部分地区也将出现中雪，雨夹雪甚至大暴雪。
也就是说，本轮寒潮降温可能会持续到24日，后期随着寒潮降温的减少，温度也会逐步回升。那么就等于说，在这段时间之内，随着寒潮降温的影响，猪肉消费利好会有增长的基础，特别是东北降雪上冻的出现，生猪外调难度加大，对于猪价走高也会产生一定的利好。
2、市场接受程度有多高？猪价上涨肉价市场也会跟随上行，目前市场猪肉零售价格已经逼近了15元大关，局部地区猪肉零售价格达到了17~19元/斤，对于大多数消费者来说，已经失去了较大的性价比，如果不是腌腊消费刺激，猪肉销量增长的空间也会非常有限。后期如果猪价全线破十，那么猪肉零售价格还会进一步走高。
何况今年寒潮来得得早，北方灌肠和南方腌腊早在上个月就已经开启，叠加前期猪肉大幅降价，不少消费者购买了不少猪肉储存在冰箱里，等于说提前透支了一部分后期的猪肉消费。所以接下来猪价会不会出现大涨，还要看终端市场消费者的接受程度，如果终端消费不买账，那么猪价大涨的概率将会大打折扣。
